Soya texturizada a la Vizcaína

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Preparo 10min

Total 1h 10min

8 porciones

Ingredientes

150 g de soya texturizada
30 g de perejil fresco
470 g de jitomate en cuartos
400 g de pimiento rojo sin semillas
120 g de cebolla
½ diente de ajo
1 cucharadita de paprika
60 g de aceite de oliva
2 cditas de sal gruesa
200 g de agua
400 g de papas cambray peladas y cortadas en cuartos
160 g de aceitunas verdes deshuesadas en rebanadas y 20 g de la salmuera
40 g de chiles güeros en escabeche picados y 20 g de la salmuera

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 10 g

Energia 983 kJ / 234 kcal

Gordura 12 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 24 g

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