Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.4 12 avaliações

Preparo 10min

Total 2h 50min

14 rebanadas

Ingredientes

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 rebanada

Proteína 3.2 g

Energia 440 kJ / 105 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 21.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PANADERÍA 60 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bollos preñaos

2h 30min

Conchas Gourmet

3h 15min

Pan chino

1h 15min

Pan integral con muesli

4h

Pan de jamón

2h

Pan de queso dorado (Golden cheese bread)

2h 45min

Trenza de pan de leche

2h 20min

Pan de aceitunas

3h

Pretzel

1h

Focaccia de romero y jitomate deshidratado

1h 20min

Pambazos CDMX

2h 30min

Rosca de naranja

1h 30min

Mostrar tudo