Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.5 13 avaliações

Preparo 10min

Total 2h 50min

14 rebanadas

Ingredientes

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 rebanada

Proteína 3.2 g

Energia 440 kJ / 105 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 21.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PANADERÍA 60 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cocas de Valldemossa

1h 50min

Tortillas de harina caseras

1h

Pan integral con linaza

29h

Pan para hamburguesa

3h 20min

Focaccia de romero y jitomate deshidratado

1h 20min

Pan vegano de caja

1h 20min

Pan de plátano

1h

Pambazos CDMX

2h 30min

Pan rápido

1h 35min

Sándwich ligero de coliflor, queso de cabra y serrano

1h 15min

Pan de cacao y frutas deshidratadas

3h

Pan naan con hummus

1h 40min

Mostrar tudo