Erdbeer-Risotto

Erdbeer-Risotto

3.2 29 avaliação

Preparo 10min

Total 25min

4 Portionen

Ingredientes

Parmesan in Stücken (3 cm)
50 g
Schalotte (ca. 30 g)
1
Butter
30 g
Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
350 g
Roséwein
50 g
Erdbeeren in dünnen Scheiben
400 g
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Ricotta
50 g
Basilikum abgezupft, in Streifen
2 Stängel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 12 g

Energia 2061 kJ / 488 kcal

Gordura 13 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 76 g

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