Compatible versions
Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Μπλινί
- 100 γρ. κόκκους φαγόπυρου
- 500 γρ. νερό
- 300 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 1 λεμόνι, μόνο χυμό και φλούδα, σε λωρίδες (1 x 4 εκ.), χωρίς το λευκό του μέρος
- 5 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το τηγάνισμα
- 300 γρ. πλήρες γάλα
- 1 αυγό
- 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, σε νιφάδες
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Κρέμα αρωματισμένη με κύμινο
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
- 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 1 κ.σ. ταχίνι (αχτύπητο)
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο, για το σερβίρισμα
- σχοινόπρασο, φρέσκο (12 κοτσάνια), ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 270.4 kJ / 64.4 kcal
- Protein
- 1.3 g
- Carbohydrates
- 3.8 g
- Fat
- 4.8 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 110.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΣαλάτα ζυμαρικών
35min
Μάφιν ομελέτας
30min
Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα
30min
Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους
25min
Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια
45min
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20 min
Τραγανή σαλάτα με καρότα και μήλα
10 Min
Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι
10 Min
Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια
25min
Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά
30min
Τσιγαρισμένες γαρίδες
15min
Ραδίκια στον ατμό
50min