Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada
TM6 TM5 TM31

Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

3.6 (29 ratings)

Ingredients

Masa

  • 300 g de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal
  • 60 - 80 g de agua
  • 110 g de mantequilla

Relleno

  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de calabaza asada
  • 200 - 250 de cebolla en cuartos
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 20 g de vinagre balsámico
  • 300 g de espinacas congeladas (descongeladas y muy bien escurridas)
  • 100 g de queso ricota
  • 50 g de queso parmesano rallado

Nutrition
per 1 unidad
Calories
566 kJ / 135 kcal
Protein
3.5 g
Carbohydrates
12.5 g
Fat
7.9 g
Saturated Fat
3.8 g
Fibre
1.4 g
Sodium
157.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all