Sopa francesa de verduras (Soupe au pistou)
TM6 TM5

Sopa francesa de verduras (Soupe au pistou)

4.7 (65 ratings)

Ingredients

Pesto

  • 100 g de aceite de oliva
  • 30 g de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo
  • 10 - 12 hojas de albahaca fresca

Sopa

  • 30 g de cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 20 g de bulbo de hinojo
  • 10 g de aceite de oliva
  • 100 g de tomate maduro en dados (2 cm)
  • 100 g de zanahoria en dados (2 cm)
  • 100 g de calabacín con piel, en dados (2 cm)
  • 100 g de guisantes (frescos o congelados)
  • 100 g de judías verdes frescas en trozos (2-3 cm)
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1200 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 75 g de fideos de fideuá
  • 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Nutrition
per 1 ración
Calories
1338 kJ / 320 kcal
Protein
9.8 g
Carbohydrates
24.7 g
Fat
20.3 g
Fibre
5.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all