秋葵味噌蛋&紅棗蜜南瓜、香菇素羹湯
TM5 TM6

秋葵味噌蛋&紅棗蜜南瓜、香菇素羹湯

4.5 (2 ratings)

Ingredients

秋葵味噌蛋

  • 20 克 味噌
  • 180 克 水
  • 5 克 日式醬油
  • 3 顆 蛋
  • 25 克 秋葵 (約3枝),去蒂頭、切片

紅棗蜜南瓜

  • 50 克 黑糖
  • 50 克 水
  • 10 克 紅棗 (約6顆)
  • 200 克 南瓜 ,去籽、切塊

香菇素羹湯

  • 1 大匙 素沙茶醬 ,依個人喜好調整
  • 100 克 紅蘿蔔 , 切絲
  • 10 克 乾香菇 ,泡軟、切絲
  • 100 克 熟竹筍, 切絲 (optional)
  • 1000 克 水
  • ¼ 茶匙 鹽, 依個人喜好調整
  • 120 克 生豆皮 (約2片),切條狀、打結
    or 60 克 豆皮結
  • 4 茶匙 烏醋, 依個人喜好調整
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉, 依個人喜好調整
  • 30 克 芹菜, 取莖、切碎

Nutrition
per 1 人份
Calories
2220 kJ / 530 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
39 g
Fat
42 g
Fibre
8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all