Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού με κενέλ γκοργκονζόλας
TM5 TM31 TM6

Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού με κενέλ γκοργκονζόλας

3.5 (4 ratings)

Ingredients

Σούπα

  • 300 γρ. κουνουπίδι, σε μικρά κομμάτια
  • 60 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 60 γρ. πράσο σε κομμάτια
  • 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου
  • 300 γρ. νερό
  • 110 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κλωνάρι θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι

Γαρνίρισμα

  • 100 γρ. τυρί γκοργκονζόλα (βλ. παραλλαγή)
  • 50 γρ. κρέμα γάλακτος
  • λίγα κρουτόνια με αρωματικά βότανα
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • λίγο φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1003 kJ / 241 kcal
Protein
5.7 g
Carbohydrates
15.1 g
Fat
17.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all