Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

4.0 1 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 45 menit

4 portion

Bahan-bahan

Yaourt au tahini

175 g de tofu soyeux en morceaux
175 g yaourt nature
45 g tahini
1 c. à café de miel
1 c. à café de vinaigre
½ c. à café de sel
¼ c. à café d'ail en poudre
⅛ c. à café de poivre noir, moulu

Champignons miso

30 g d'eau
400 g champignon shiitake frais en fines tranches
30 g de beurre salé
2 c. à café de mirin

2 c. à café de sherry sec
1 c. à café de sauce soja
1 c. à café sauce soja sucrée (voir Conseil)
1 c. à soupe de pâte miso Miso rouge (ou akamiso)
1 pincée de poivre blanc moulu
4 tranches pain de seigle

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1523.4 mg

Protein 24.8 g

Kalori 2516.2 kJ / 601.4 kcal

Lemak 18.8 g

Serat 7.2 g

Lemak Jenuh 6.5 g

Karbohidrat 86.9 g

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