Perangkat & Aksesori
Resep ini dirancang untuk kombinasi perangkat dan aksesori tertentu. Tanpa pengaturan yang diperlukan ini, kami tidak dapat menjamin hasil yang sukses.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
Persiapan 25 menit
Total 1j 35 menit
2 portions
Bahan-bahan
Fermented red cabbage
-
red cabbage300 g
-
salt10 g
-
red wine200 g
-
sherry vinegar100 g
-
sumac1 pinch
-
black peppercorns2
-
star anise¼ piece
-
clove1
-
dried bay leaf1
Celeriac purée
-
celeriac peeled, diced260 g
-
fresh milk130 g
-
double cream (48% fat)130 g
-
salt5 g
Roasted duck breast
-
water3300 g
-
salt150 g
-
duck breasts, with skin (approx. 200 g each, trimmed of excess fat)2
Finalisation
-
beetroot juice70 g
-
cold butter diced, cold60 g
-
cornflour (starch)10 g
-
water10 g
Kesulitan
mahir
Nutrisi per 2 portions
Natrium
64751.4 mg
Protein
83.2 g
Kalori
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Lemak
117.4 g
Serat
12.2 g
Lemak Jenuh
68.1 g
Karbohidrat
79.1 g
Suka dengan apa yang Anda lihat?
Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis Informasi selengkapnyaJuga ditampilkan di
We can Switch to Chef mode in a Flash
18 Resep
Internasional
Internasional
Anda mungkin juga menyukai...
Tampilkan semua
Pineapple and orange glazed ham
2j
Marmalade-glazed Ham
1j 50 menit
Orange-brined turkey
29j 45 menit
Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)
2j
Turkey roll with cranberry and cherry sauce
2j 30 menit
Bourbon Butter Basted Roast Turkey
28j 20 menit
Pork and chicken terrine
3j 20 menit
Orange-brined turkey (MEATER+®)
29j 45 menit
Turkey buffe and herby quinoa stuffing
6j 20 menit
Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)
3j 30 menit
Hunters Stew (Bigos)
1j 30 menit
Bourbon pork ribs
5j 50 menit