Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

5.0 3 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 1j

6 μερίδες

Bahan-bahan

Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά

μπρόκολο, σε μπουκετάκια
300 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα οχτώ και χωρισμένα σε μεμονωμένες στρώσεις
200 γρ.
ραπανάκια, κόκκινα κομμένα στη μέση
200 γρ.
αλάτι
5 πρέζες
ελαιόλαδο συν επιπλέον 3 κουταλιές της σούπας για λαχανικά
20 γρ.
άσπρο ψωμί για τοστ σε κομμάτια (περίπου 80 γρ.)
6 φέτες
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
40 γρ.
φρέσκο άνηθο
5 γρ.
φύλλα μαϊντανού, φρέσκα
5 γρ.
λεμόνι μόνο το ξύσμα, χωρίς το λευκό μέρος
1
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, σε κομμάτια
50 γρ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζες
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
1200 γρ.
μουστάρδα
4 κ.σ.

Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
30 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
50 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζες
κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
120 γρ.
βούτυρο σε κύβους (1-2 εκ.), κρύο
100 γρ.

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 μερίδα

Protein 49.7 g

Kalori 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Lemak 71.8 g

Serat 3.1 g

Karbohidrat 24.4 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Resep
Yunani

Τραπέζι 38 Resep
Yunani

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1j

Καλαμαράκια

50 menit

Απλός σολομός στον άτμο

30 menit

Σολομός με λαχανικά

1j 15 menit

Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με γαρίδες και καυτερή κόκκινη σάλτσα arrabiata

Tanpa peringkat

Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο

Tanpa peringkat

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

30 menit

Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο

2j 10 menit

Μπακαλιάρος με βούτυρο εσπεριδοειδών

50 menit

Ρύζι με σολομό και μανιτάρια

30 menit

Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι

40 menit

Ρύζι με θαλασσινά

Tanpa peringkat

Tampilkan semua