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Mignardise : macarons rose-gingembre
Persiapan 35 menit
Total 13j 30 menit
2 portions
Bahan-bahan
La ganache (à faire la veille)
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 c. à café de gingembre en poudre
-
15 g d'eau de rose
-
100 g de chocolat blanc
Les macarons (le jour même)
-
75 g de sucre glace maison
-
75 g d'amandes en poudre
-
2 blancs d'œufs
-
25 g d'eau
-
75 g de sucre en poudre
-
1 pincée de colorant alimentaire rouge, en poudre ou liquide
Kesulitan
mahir
Nutrisi per 1 portion
Protein
17.5 g
Kalori
5130 kJ /
1229 kcal
Lemak
79 g
Karbohidrat
113.5 g
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