Baba au rhum

Baba au rhum

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Persiapan 40 menit

Total 4j

6 portions

Bahan-bahan

10 g de levure boulangère fraîche
25 g de lait
125 g de farine T45, et un peu pour fariner
1 pincée de sel
370 g de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre ramolli, et un peu pour les moules
2 gousses de vanille fendues et grattées
2 étoiles de badiane
2 bandes de zeste d'orange non traitée
le jus d'une orange
550 g d'eau
120 g de rhum
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
75 de mascarpone

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 5 g

Kalori 1304 kJ / 314 kcal

Lemak 21 g

Karbohidrat 76 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Resep
Prancis

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