Fôret-noire

Fôret-noire

4.5 23 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 5j 15 menit

8 parts

Bahan-bahan

La ganache montée au chocolat

170 g de crème liquide 30-40% m.g.
65 g de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux

La pâte sablée au cacao

225 g de farine de blé
150 g de beurre doux coupé en morceaux
95 g de sucre glace maison
30 g d'amandes en poudre
15 g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de fleur de sel
1 œuf

Le biscuit au chocolat

1 pincée de sel
100 g de cassonade
4 œufs
20 g de farine tamisée
20 g de fécule tamisée
20 g de cacao en poudre tamisé
40 g de beurre fondu

La chantilly au mascarpone et kirsch

300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de mascarpone très froid
35 g de cassonade
20 g de kirsch

Le sirop au kirsch

150 g d'eau
125 g de sucre en poudre
20 g de kirsch
½ gousse de vanille grattée

Le montage

4 c. à soupe de confiture de framboises
25 cerises amarena, au sirop

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 part

Natrium 196.5 mg

Protein 12.5 g

Kalori 3817.4 kJ / 913.6 kcal

Lemak 53.6 g

Serat 4.4 g

Lemak Jenuh 33.8 g

Karbohidrat 90.8 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Best of Noël 24 Resep
Prancis

Thermomix® et moi n°34 47 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Nid de Pâques

1j 45 menit

Mi-cuit au chocolat

45 menit

Tarte aux pommes bouquet de roses

4j 30 menit

Beignets orientaux

1j 30 menit

Cupcakes à la violette

1j 50 menit

Gâteau pomme de terre-chocolat

1j 10 menit

Ramequin cake vanille, ananas et caramel

55 menit

Gianduja maison

4j 25 menit

Cupcakes rouge

1j

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5j

Biscuits des petits écoliers

3j 50 menit

Berawecka d'Alsace

3j

Tampilkan semua