Sourdough Ciabatta
TM6 TM5

Sourdough Ciabatta

4.6 (14 peringkat)

Bahan-bahan

Preferment (Poolish)

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 5 oz water
  • 1 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
  • 5 oz bread flour

Dough & Shaping

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 12 oz bread flour, plus extra to dust
  • 9 ½ oz water, plus extra to steam and spray
  • 2 tsp salt
  • 1 tsp active dry yeast

Nutrisi
per 1 piece
Kalori
3899 kJ / 932 kcal
Protein
30 g
Karbohidrat
179 g
Lemak
9 g
Lemak Jenuh
1 g
Serat
6 g
Natrium
2294 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua