Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Eggplant and porcini bites with roasted broccoli
- 20 g dried porcini mushrooms
- 60 g filtered water
- 1 red onion (approx. 120 g), cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 1 tbsp extra virgin olive oil, plus extra for drizzling
- 1 eggplant (approx. 480 g), cut into pieces (approx. 2 cm)
- 100 g breadcrumbs of choice (see Tips)
- 5 sprigs fresh coriander, leaves only
- 1 tsp ground coriander
- ½ tsp ground cayenne pepper
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground cumin
- 2 lemons,1 zested, no white pith and 1 cut into halves lengthways, then into thin slices
- ¼ tsp salt, plus extra to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 250 g broccoli, cut into florets, including approx. 2 cm of stalk
Turmeric tahini dressing
- 20 g pine nuts
- 60 g tahini (see Tips)
- 120 g filtered water
- 1 tbsp lemon juice
- ¼ tsp salt
- 2 garlic cloves
- ½ tsp ground turmeric
Assembly
- 60 g rocket
- ½ red onion, cut into thin slices
- 1 carrot, cut into julienne
- 1 Lebanese cucumber, cut into cubes (1-2 cm)
- 4 pita breads
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2272 kJ / 541 kcal
- Protein
- 19.5 g
- Karbohidrat
- 58.7 g
- Lemak
- 21.2 g
- Serat
- 18.6 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaSabji (vegetable) curry
30min
Falafel with beetroot hommus
20min
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
55min
Cheesy polenta with vegetable ragù
1h 20min
Lentil and pumpkin pot pies
1 godz. 25 min
Spelt Margherita pizza
2 godz.
Thai tofu and sweet potato cakes
30min
Sweet potato, parsnip and broccoli frittata
55min
Hasselback beetroot salad with macadamia cream
1 godz.
Summer dahl
35min
Chhole (chickpea curry)
35min
Hearty minestrone with herb gremolata
40min