Sopa primavera com pesto de hortelã

Pesto

• 50 g queijo parmesão
• 50 g amêndoa c/ pele
• 2 dentes de alho
• 50 g hortelã
• 25 g manjericão
• 15 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
• 130 g azeite

Sopa

• 35 g azeite
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 100 g cenoura cortada em pedaços
• 80 g aipo cortado em pedaços
• 1000 g água
• 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  atau 1 cubo de caldo de legumes
• 1 c. chá de sal
• 400 g batatinha nova cortada em quartos
• 200 g curgete cortada em cubos pequenos
• 150 g ervilhas de quebrar
• 2 pés de hortelã, só as folhas
• 2 pés de manjericão, só as folhas