![Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E7E1BF1D-331B-4990-A03D-5222BC08EAED/Derivates/0dbfb74b-7b6b-4801-8292-b85e29c30c43.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Stew
- 1000 - 1200 g meat pieces, sinew free, mixed types - pork, lamb or wild boar
- 50 g olive oil, plus 1-2 Tbsp for frying
- 150 g celery stalks, cut in pieces
- 80 g onions, quartered
- 125 g carrots, cut in pieces
- 3 garlic cloves
- 100 g red wine, full-bodied Italian
- ½ Tbsp juniper berries, lightly crushed
- 1 tsp black peppercorns
- 3 fresh sage leaves
- 1 tsp fresh rosemary, leaves only
- 700 g passata
- ½ tsp ground nutmeg
- 2 Tbsp tomato purée
- 1 tsp fine sea salt, or to taste
- ¼ tsp ground black pepper, or to taste
Polenta
- 40 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 1500 g water
- 2 tsp fine sea salt
- 300 g polenta (quick cook)
-
60
g Fontina cheese, cut in pieces
atau Taleggio cheese, cut in pieces
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1973 kJ / 470 kcal
- Protein
- 35.3 g
- Karbohidrat
- 34.9 g
- Lemak
- 18.8 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaChilli Con Carne
35min
Toad in the Hole
1 godz.
Sausage and Bacon Casserole
50 min
Chicken Enchiladas
1 godz.
Beef Stroganoff
1 godz.
Butter Chicken
50 min
Ham Hock Potato Bake
35min
Beef and Bean Enchiladas
40min
Shepherd's Pie
1 godz. 40 min
Garlic Turkey Stew
45 min
Baby-friendly Thai Green Chicken Curry with Jasmine Rice
1 godz. 10 min
Chicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti
1 godz.