Pane ai semi con lievito madre

Nincs értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 33óra

1000 g

Összetevők

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (választható)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (választható)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 100 g

Nátrium 478 mg

Fehérje 8 g

Kalória 1062 kJ / 254 kcal

Zsír 5 g

Rost 4 g

Telített zsír 1 g

Szénhidrát 46 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Fare il pane con il lievito madre 8 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Naan al coriandolo

1óra 15p

Piadina romagnola

15p

Pane paesano

3óra

Pane alpino di segale con lievito madre

Nincs értékelés

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Nincs értékelés

Bürli con lievito madre

Nincs értékelés

Focaccia con lievito madre

Nincs értékelés

Starter di lievito madre

Nincs értékelés

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Nincs értékelés

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Nincs értékelés

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2óra

Babka salata al salmone affumicato

4óra

Összes megjelenítése