Pane ai semi con lievito madre

Nincs értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 33óra

1000 g

Összetevők

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (választható)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (választható)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 100 g

Nátrium 478 mg

Fehérje 8 g

Kalória 1062 kJ / 254 kcal

Zsír 5 g

Rost 4 g

Telített zsír 1 g

Szénhidrát 46 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Fare il pane con il lievito madre 8 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pane ticinese

1h 50min

Treccia al burro a 6 capi

2h 35min

Pane per toast

3h

Pane Vallemaggia con lievito madre

33h

Pane alpino di segale con lievito madre

Nessuna valutazione

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Nessuna valutazione

Bürli con lievito madre

Nessuna valutazione

Pane rustico con lievito madre

33h

Focaccia con lievito madre

31h

Starter di lievito madre

Nessuna valutazione

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Nessuna valutazione

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Nessuna valutazione

Összes megjelenítése