Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

5.0 9 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 3óra 20p

4 portion

Összetevők

Braised Lamb Shanks

red wine full-bodied Italian
200 gram
chopped tomatoes, canned
400 gram
balsamic vinegar
60 gram
tomato purée
50 gram
water
100 gram
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped teaspoon beef stock paste
rosemary, fresh
3 sprig
oregano, dried
2 teaspoon
onion quartered
110 gram
garlic clove to taste
3 - 4
celery stalk cut in pieces
150 gram
carrot cut in pieces
150 gram
extra virgin olive oil plus extra for browning
40 gram
lamb shank, bone in (approx. 400 g each)
4
sea salt
2 pinch
black pepper, ground
2 pinch

Roasted Garlic and Parmesan Mash

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 gram
garlic bulb
1
olive oil
1 teaspoon
sea salt plus extra to taste
1 ½ teaspoon
potato, floury peeled, sliced (5 mm)
1000 gram
sea salt
1 ½ teaspoon
cow milk
350 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
50 gram
black pepper, ground to taste

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 79 g

Kalória 5255 kJ / 1259 kcal

Zsír 71 g

Szénhidrát 64 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Baked Chicken Nuggets

1h 15min

Poached chicken with liquid stock

25min

Meatloaf with mushroom sauce

1h 15min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1h 35min

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35min

Chicken with creamy vegetable sauce

35min

Butterflied chilli lemon chicken and rice

1h 45min

Lamb Moussaka

1h 30min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1h 20min

Lemon Garlic Chicken and Rice

1h 10min

Összes megjelenítése