Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
Előkészítés 25p
Összesen 1óra 35p
2 portions
Összetevők
Fermented red cabbage
-
red cabbage300 g
-
salt10 g
-
red wine200 g
-
sherry vinegar100 g
-
sumac1 pinch
-
black peppercorns2
-
star anise¼ piece
-
clove1
-
dried bay leaf1
Celeriac purée
-
celeriac peeled, diced260 g
-
fresh milk130 g
-
double cream (48% fat)130 g
-
salt5 g
Roasted duck breast
-
water3300 g
-
salt150 g
-
duck breasts, with skin (approx. 200 g each, trimmed of excess fat)2
Finalisation
-
beetroot juice70 g
-
cold butter diced, cold60 g
-
cornflour (starch)10 g
-
water10 g
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 2 portions
Nátrium
64751.4 mg
Fehérje
83.2 g
Kalória
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Zsír
117.4 g
Rost
12.2 g
Telített zsír
68.1 g
Szénhidrát
79.1 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
We can Switch to Chef mode in a Flash
18 Recept
Nemzetközi
Nemzetközi
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Beef fajitas
30p
High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream
40p
Thai red chicken curry
30p
High protein chicken parmi hot pocket
1óra 15p
Hoisin pork bowl
45p
Lala's creamy lemon butter chicken
1óra 10p
Beef and feta koftas
1óra 30p
Sesame Chicken Mee Sua
40p
Kung Pao chicken
1óra 30p
San choy bau (Matt Sinclair)
30p
Chicken Katsu Curry with Rice
1óra 40p
Meatballs with Tomato Sauce
45p