Ugrás a fő tartalomra Keresés
Jawa Mee with Cuttlefish Sambal

Jawa Mee with Cuttlefish Sambal
4.3 4 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 3óra 30p
7 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Sambal sotong kembang
  • tamarind paste (asam jawa)
    50 g
  • water
    200 g
  • fresh red chillies deseeded
    300 g
  • red onions
    100 g
  • garlic cloves
    3
  • cooking oil
    120 g
  • presoaked dried cuttlefish (approx. 1 piece), trimmed, scored in crisscross pattern, cut in strips (2 cm)
    500 g
  • oyster sauce
    20 g
    2 tsp chicken stock powder
  • tomato ketchup
    20 g
  • chilli sauce
    20 g
  • shrimp paste (belacan) toasted
    10 g
  • sugar
    40 g
  • salt
    1 tsp
Crackers
  • dried shrimp rinsed
    25 g
  • garlic cloves
    3
  • fresh turmeric
    10 g
  • white rice flour
    50 g
  • plain flour
    30 g
  • baking powder
    ½ tsp
  • water
    140 g
  • cooking oil plus extra for deep frying
    1 tbsp
Sweet potato gravy
  • tamarind paste (asam jawa)
    45 g
  • water
    1100 g
  • roasted peanuts
    180 g
  • dried shrimp rinsed
    65 g
  • fresh red chillies desseded
    9
  • shallots
    180 g
  • garlic cloves
    8
  • fresh ginger
    40 g
  • shrimp paste (belacan) toasted
    40 g
  • fresh turmeric
    20 g
  • cooking oil
    50 g
  • potatoes peeled, cut in wedges
    260 g
  • sweet potatoes orange-fleshed, peeled, cut in pieces
    260 g
  • cinnamon stick
    1
  • cardamom pods
    6
  • ground coriander
    1 tsp
  • freshly ground white pepper
    2 tsp
  • tomato ketchup
    90 g
  • salt
    2 ½ tsp
  • sugar
    1 tbsp
Noodle assembly
  • eggs
    7
  • water
    700 g
  • yellow noodles blanched
    700 g
  • firm bean curds (tau kwa), pan-frieds, cut in slices (1 cm)
    200 g
  • fresh mung bean sprouts (taugeh) blanched
    200 g
  • calamansi lime cut in halves, to garnish
    5
  • deep fried shallots to garnish
    100 g
  • crinkle lettuce shredded
    100 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 2980 mg
Fehérje 56.9 g
Kalória 5827.1 kJ / 1392.7 kcal
Zsír 63.2 g
Rost 19 g
Telített zsír 19.3 g
Szénhidrát 156.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Nikmat Raya 15 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Deli Macaroni Salad

Deli Macaroni Salad

4.6(77)

1óra 45p

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

3.6(99)

40p

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

4.0(3)

1óra 35p

Boiled Noodles

Boiled Noodles

Nincs értékelés

Seafood Kimchi Udon Soup

Seafood Kimchi Udon Soup

Nincs értékelés

Paella

Paella

4.0(2)

1óra

One pot pasta with chorizo (open bowl)

One pot pasta with chorizo (open bowl)

3.5(11)

35p

Char Kway Teow

Char Kway Teow

3.3(3)

25p

Udon with chicken and mushrooms

Udon with chicken and mushrooms

3.7(15)

50p

Pancit bihon

Pancit bihon

4.0(2)

25p

Hainanese Chicken Rice

Hainanese Chicken Rice

4.8(13)

4óra 5p

Steamed aubergine and ricotta lasagne

Steamed aubergine and ricotta lasagne

4.3(3)

1óra 25p

 Összes megjelenítése