Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 értékelés

Előkészítés 55p

Összesen 2óra

2 portions

Összetevők

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 31413 mg

Fehérje 42 g

Kalória 3426 kJ / 819 kcal

Zsír 48 g

Rost 6 g

Telített zsír 27 g

Szénhidrát 40 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cuisiner comme jamais. 203 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hot-dogs grillés

2óra

Nuggets de poulet avec country cuts et ketchup

1óra

Polenta aux poireaux et topping aux marrons

50p

Poulet au poivron rouge

1óra 5p

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

1óra 15p

Soupe ramen Tantanmen

45p

Curry panang

45p

Petit salé aux lentilles

45p

Boulettes sur purée Parmentier

1óra

Quiche poulet-poireaux

1óra

Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles

1óra 15p

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

1óra

Összes megjelenítése