Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 értékelés

Előkészítés 55p

Összesen 2óra

2 portions

Összetevők

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 31413 mg

Fehérje 42 g

Kalória 3426 kJ / 819 kcal

Zsír 48 g

Rost 6 g

Telített zsír 27 g

Szénhidrát 40 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cuisiner comme jamais. 203 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lasagne à la bolognaise

2óra 30p

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

2óra

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

45p

Poulet frit coréen

3óra 10p

Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes

50p

Chili con cervelas

1óra

Boulettes de viande à la sauce tomate

45p

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1óra

Rumstecks de bœuf à l’écrasé d’oignons braisés et sauce au sherry

50p

Curry panang

45p

Chicken Teriyaki

45p

Ravioles à la courgette et au poulet

1óra 10p

Összes megjelenítése