Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 értékelés

Előkészítés 55p

Összesen 2óra

2 portions

Összetevők

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 31413 mg

Fehérje 42 g

Kalória 3426 kJ / 819 kcal

Zsír 48 g

Rost 6 g

Telített zsír 27 g

Szénhidrát 40 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cuisiner comme jamais. 203 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crêpes vertes au jambon et au fromage

55min

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

1h

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50min

Burgers de dinde

1h 25min

Bœuf bourguignon

2h

Burgers de dinde

1h 25min

Low Meat Spaghetti Bolognaise

1h

Quiche poulet-poireaux

1h

Potée de lentilles à la viande hachée

50min

Roulés de dinde au gorgonzola

1h

Döner kebab à la viande de bœuf

50min

Cassolette de poulet au safran et à l'orange

1h 35min

Összes megjelenítése