Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 értékelés

Előkészítés 55p

Összesen 2óra

2 portions

Összetevők

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 31413 mg

Fehérje 42 g

Kalória 3426 kJ / 819 kcal

Zsír 48 g

Rost 6 g

Telített zsír 27 g

Szénhidrát 40 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cuisiner comme jamais. 203 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tarte flambée aux poireaux

40p

Pâtes au fromage et aux petits pois

40p

Bœuf Stroganoff

1óra

Rumstecks de bœuf à l’écrasé d’oignons braisés et sauce au sherry

50p

Chicken Teriyaki

45p

Pizza turque - Lahmacun

1óra 10p

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45p

Curry vert de poulet

55p

Poulet basquaise

50p

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35p

Chili express aux haricots et au chorizo

20p

One-Pot-Pasta au jambon

25p

Összes megjelenítése