Eszközök és tartozékok
Lomo de cerdo con salsa de pimiento y nidos de pasta cremosa.
Előkészítés 10p
Összesen 1óra 15p
4 porciones
Összetevők
-
350 g de lomo de cerdo sin pellejo, a temperatura ambiente, por la mitad
-
8 rebanada de tocino
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2 dientes de ajo
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60 g de cebolla en trozos
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200 g de pimiento rojo en trozos (3 cm)
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20 g de aceite vegetal
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400 g de jitomate triturado, enlatado
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260 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
700 g de agua
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20 g de puré de tomate
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1 cucharadita colmada de paprika, ahumada y molida
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1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
-
30 g de vino tinto tipo marsala
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1 cdita de azúcar
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½ cdita de sal
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300 g de pasta seca tipo linguini
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80 g de queso crema
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1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón
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de perejil picado, para espolvorear
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 4 porciones
Nátrium
3432.5 mg
Fehérje
188.9 g
Kalória
17487.2 kJ /
4179.5 kcal
Zsír
250 g
Rost
21.6 g
Telített zsír
110.3 g
Szénhidrát
284 g
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