Ugrás a fő tartalomra Keresés
Chinois des Rois à la frangipane

Chinois des Rois à la frangipane
3.8 28 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 2óra
8 parts
Regisztráljon ingyen

Összetevők

La crème pâtissière
  • 125 g de lait
  • 22 g de sucre en poudre
  • 12 g de fécule de maïs
  • 1 jaune d'œuf
  • ½ gousse de vanille
La pâte à brioche
  • 200 g de lait
  • 35 g de beurre doux et mou, coupé en morceaux
  • 13 g de levure boulangère fraîche
  • 365 g de farine de blé type 55
  • 15 - 20 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
La crème de frangipane
  • 55 g de beurre en morceaux
  • 65 g de sucre glace
  • 95 g de poudre d'amande
  • 57 g d'œuf (1 œuf moyen), battu
  • 15 g de rhum
Le montage du chinois et le sirop à la fleur d'oranger
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de sucre
  • 20 g d'eau
  • 5 g d'eau de fleur d'oranger

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Nátrium 455.5 mg
Fehérje 15.4 g
Kalória 2541.2 kJ / 607.4 kcal
Zsír 27.5 g
Rost 3.9 g
Telített zsír 12.7 g
Szénhidrát 74.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Galettes des rois, le best-of 12 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Babka choco-noisettes

4.6(187)

2 Std. 55 Min

Chaussons aux pommes

4.6(28)

6 Std. 20 Min

Petits pains aux raisins

4.7(99)

24 Std.

Buns à la cannelle

4.5(112)

5 Std.

Gros beignets à la compote de pommes

4.7(60)

3 Std. 40 Min

Briochettes aux pralines

4.4(169)

3 Std. 50 Min

Croissant

4.1(178)

16 Std.

Bretzels, petits pains salés ou bagels

4.6(198)

1 Std. 55 Min

Pain au chocolat

4.6(286)

24 Std.

Préfou au beurre aillé

4.5(111)

3 Std.

Bagels pizza

4.8(75)

2 Std. 50 Min

Petits pains moelleux aux fruits secs et yaourt

4.7(39)

1 Std. 50 Min

 Összes megjelenítése