Chinois des Rois à la frangipane

Chinois des Rois à la frangipane

3.8 26 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 2óra

8 parts

Összetevők

La crème pâtissière

125 g de lait
22 g de sucre en poudre
12 g de fécule de maïs
1 jaune d'œuf
½ gousse de vanille

La pâte à brioche

200 g de lait
35 g de beurre doux et mou, coupé en morceaux
13 g de levure boulangère fraîche
365 g de farine de blé type 55
15 - 20 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel

La crème de frangipane

55 g de beurre en morceaux
65 g de sucre glace
95 g de poudre d'amande
57 g d'œuf (1 œuf moyen), battu
15 g de rhum

Le montage du chinois et le sirop à la fleur d'oranger

2 jaunes d'œufs
30 g de sucre
20 g d'eau
5 g d'eau de fleur d'oranger

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Nátrium 455.5 mg

Fehérje 15.4 g

Kalória 2541.2 kJ / 607.4 kcal

Zsír 27.5 g

Rost 3.9 g

Telített zsír 12.7 g

Szénhidrát 74.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Galettes des rois, le best-of 12 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Petits pains aux raisins

24óra

Petits beignets chocolat et noisettes

3óra 10p

Pain sucré

1óra 30p

Bread cakes à la farine de coco

45p

Pain aux fruits secs

3óra 45p

Viennoises au chocolat

2óra 50p

Briochettes aux pralines

3óra 50p

Pain complet au muesli

4óra 5p

Pain complet ultra-moelleux

2óra 15p

Pain cocotte

2óra 20p

Brioches italiennes

3óra 15p

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5óra 35p

Összes megjelenítése