Short rib "bourguignon" with spinach polenta

Nincs értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 4óra

6 portions

Összetevők

Red wine sauce

extra virgin olive oil
20 g
brown onion cut into halves
1
celery cut into pieces
2 stalks
garlic cloves
2
Dutch baby carrots tops trimmed (see Tips)
1 bunch
tomato paste
50 g
Beef stock paste (see Tips)
10 g
dried bay leaves
2
red wine
750 g
canned chopped tomatoes
400 g
ground black pepper
2 pinches
pickling onions cut into halves
9

Beef short ribs

extra virgin olive oil
2 tbsp
beef short ribs
1800 g
sea salt to season
ground black pepper to season
pancetta diced (1 cm)
200 g
button mushrooms
200 g

Spinach polenta

polenta
200 g
unsalted butter
30 g
fresh baby spinach
120 g
water
800 g
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped, to garnish
horseradish cream to serve (optional)

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 855.2 mg

Fehérje 53.9 g

Kalória 7181.3 kJ / 1716.4 kcal

Zsír 139.9 g

Rost 6.7 g

Telített zsír 57.9 g

Szénhidrát 36.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Eating in 10 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Thai red pork curry

35p

Low carb gluten free lamb lasagne

1óra 40p

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1óra 5p

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40p

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25óra 35p

Chicken velouté meal (TM6)

45p

Turkey and lemon aioli wraps

30p

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30p

Flank steak with horseradish cream sauce

4óra 20p

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

45p

Salmon velouté reinventé

50p

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1óra 50p

Összes megjelenítése