Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.2 9 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 24óra

30 Scheiben

Összetevők

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Tápérték ekkora adagban: 1 Scheibe

Kalória 77 kcal / 323 kJ

Fehérje 2 g

Zsír 2 g

Szénhidrát 13 g

Rost 0.7 g

Telített zsír 0.2 g

Nátrium 232 mg

Tetszik, amit látsz?

Ez a recept és több mint 100.000 másik vár rád!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brotgenuss 13 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Dein Brot

Dein Brot

1 h 15 min

Möhren-Curry-Brot

Möhren-Curry-Brot

1 h 30 min

Apfelmäuse

Apfelmäuse

2 h 30 min

Osternest

Osternest

2 h

Zwiebelbrot mit Koriander

Zwiebelbrot mit Koriander

2 h 40 min

Dinkelkeimbrot

Dinkelkeimbrot

72 h

Nuss-Körner-Brötchen

Nuss-Körner-Brötchen

4 h 40 min

Laugen-Schinken-Hörnchen

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 h 15 min

Birnen-Nuss-Brot

Birnen-Nuss-Brot

1 h 15 min

Vollkorneck

Vollkorneck

20 h

Bierbrot

Bierbrot

2 h

Vollkornbrot

Vollkornbrot

5 h

Összes megjelenítése