Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.4 13 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 24óra

30 Scheiben

Összetevők

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Scheibe

Nátrium 232 mg

Fehérje 2 g

Kalória 323 kJ / 77 kcal

Zsír 2 g

Rost 0.7 g

Telített zsír 0.2 g

Szénhidrát 13 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brotgenuss 13 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hefezopf

2 Std. 20 Min

Bürli mit Roggen

12 Std.

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 Std.

Kräuterfaltenbrot

1 Std. 10 Min

Knoblauch-Faltenbrot

1 Std. 10 Min

Körner-Bürli

12 Std.

Brötchen

1 Std. 40 Min

Hafer-Körner-Brot

11 Std. 40 Min

Mediterrane Baguettes

1 Std. 30 Min

Dinkel-Quark-Brötchen

45 Min

Baguette

3 Std. 45 Min

Portugiesische Croissants

1 Std. 50 Min

Összes megjelenítése