Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
Előkészítés 15p
Összesen 12óra
6 portions
Összetevők
La veille
-
800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
-
350 g de vin rouge de préférence corsé
Le jour même
-
200 - 250 g d'oignons coupés en deux
-
3 gousses d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
-
100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
-
150 g d'eau
-
20 g de fécule de maïs
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
-
2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (választható)
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
550.7 mg
Fehérje
33.7 g
Kalória
1597.7 kJ /
381.8 kcal
Zsír
16.1 g
Rost
3.5 g
Telített zsír
5.5 g
Szénhidrát
16.2 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Cuisson lente
6 Recept
Franciaország
Franciaország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala
2 godz. 30 min
Curry d'agneau du Cachemire
3 godz. 35 min
Couscous de poulet
40 min
Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites
1 godz. 45 min
Garbure du Béarn
1 godz. 10 min
Émincé de dinde sur lit de boulgour complet
50 min
Longe de veau farcie aux pistaches
2 godz. 30 min
Moussaka
2 godz. 30 min
Croque monsieur à la tomate
1 godz.
Poulet à la jamaïcaine
1 godz. 40 min
Curry de poulet du Mozambique
45 min
Burger façon tartare
4 godz.