Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La veille
- 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
- 350 g de vin rouge, de préférence corsé
Le jour même
- 200 - 250 g d'oignons, coupés en deux
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 400 - 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
- 150 g d'eau
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
- 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1597.7 kJ / 381.8 kcal
- Fehérje
- 33.7 g
- Szénhidrát
- 16.2 g
- Zsír
- 16.1 g
- Telített zsír
- 5.5 g
- Rost
- 3.5 g
- Nátrium
- 550.7 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseHamburger au canard
4h
Ragoût de poulet colombien
2 Std. 20 Min
Burger façon tartare
4h
Curry de poulet à l'ananas
35 Min
Purée de carottes et jambon aux herbes
30min
Filets de poulet et leur jardinière de légumes
1 Std.
Soupe harira
40min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1 Std.
Pilaf de quinoa au poulet et carottes
25 Min
Cordons bleus et purée de légumes
1h 5min
Chili con carne
50min