Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans
TM5 TM6

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

4.0 (9 értékelés)

Összetevők

  • 40 g shallots, cut in halves
  • 1 garlic clove
  • 20 g fresh ginger, peeled, thinly sliced (2 mm)
  • 60 g Seville orange marmalade
    vagy 60 g orange marmalade plus 1 tbsp lemon juice
  • 1 pinch fresh thyme leaves
  • 20 g olive oil
  • 20 g balsamic vinegar
    vagy 20 g sherry vinegar
  • 50 g port wine
  • 550 g water
  • 1 tsp salt
  • ½ tsp freshly ground black pepper, adjust to taste
  • 2 duck breasts, skinless, boneless (approx. 150-200 g each) (see tip)
  • 350 g floury potatoes, peeled, cut in small pieces (1 cm)
  • ½ tsp ground sweet paprika
  • 30 g butter
  • 120 g milk
  • 120 - 150 g fresh green beans, cut in pieces (2 cm) if necessary

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
3136 kJ / 750 kcal
Fehérje
43 g
Szénhidrát
60 g
Zsír
33 g
Rost
4.4 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése