Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

4.2 40 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 12óra 30p

4 porzioni

Összetevők

Marinata

1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
4 chiodi di garofano
½ cipolla rossa a metà

Brasato

1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
1 scalogno a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di passata di pomodoro
1 pezzo di stecca di cannella
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
20 g di burro
10 g di farina tipo 00

Polenta

1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 64.9 g

Kalória 4217 kJ / 1008 kcal

Zsír 46.3 g

Rost 5 g

Szénhidrát 88.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Secondi di Carne 59 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Bangers and mash (Salsicce con purè di patate)

1sa 30 dk

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1sa 10 dk

Boeuf bourguignon

5sa 30 dk

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50 dk

Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

1sa

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35 dk

Zucchine ripiene alla ligure

1sa 30 dk

Tacchino cremoso con funghi a Cottura Lenta

4sa

Trippa in bianco alla napoletana

1sa 30 dk

Roastbeef con crema di clementine

45 dk

Pollo alla marocchina con cous cous

40 dk

Ossibuchi agli asparagi

1sa 30 dk

Összes megjelenítése