Ugrás a fő tartalomra Keresés
Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso
4.2 40 értékelés
Előkészítés 10p
Összesen 12óra 30p
4 porzioni
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Marinata
  • 1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
  • 750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
  • 4 chiodi di garofano
  • ½ cipolla rossa a metà
Brasato
  • 1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
  • 1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
  • 100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
  • 1 scalogno a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 pezzo di stecca di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 20 g di burro
  • 10 g di farina tipo 00
Polenta
  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di mais bramata

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 64.9 g
Kalória 4217 kJ / 1008 kcal
Zsír 46.3 g
Rost 5 g
Szénhidrát 88.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Secondi di Carne 59 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Vitello tonnato

4.7(363)

25óra 30p

Agnello al vino

4.4(48)

40p

Roastbeef in salsa verde con patate

4.7(173)

40p

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

4.2(18)

1óra 10p

Roastbeef

4.7(398)

55p

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

4.3(28)

40p

Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

4.6(16)

1óra

Polpettone con crema di peperoni

4.8(431)

55p

Cannelloni al ragù

4.7(23)

1óra 30p

Coniglio in porchetta

4.5(134)

1óra 20p

Arrosto di vitello con carciofi

4.0(138)

1óra 5p

Roastbeef in salsa verde

4.8(137)

40p

 Összes megjelenítése