Cornish Pasty

4.6 68 értékelés
Előkészítés 15p
Összesen 1óra 30p
6 portions

Összetevők

Pastry
  • unsalted butter cold, diced
    135 g
  • lard cold, diced
    135 g
  • fine sea salt
    1 pinch
  • strong white bread flour plus extra for dusting
    550 g
  • water cold
    160 g
Filling
  • onions quartered
    140 g
  • beef skirt diced (2 cm)
    400 g
  • swede peeled, diced (1 cm)
    100 g
    100 g turnips, peeled, diced (1 cm)
  • potatoes peeled, diced (1 cm)
    200 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • unsalted butter
    50 g
  • medium egg beaten, to glaze
    1
  • egg beaten, to glaze

Nehézség

közepes


Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 28.2 g
Kalória 3720 kJ / 889 kcal
Zsír 53.2 g
Szénhidrát 74.3 g

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése