Neapolitan Pizza

Name: Neapolitan Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 tsp dried instant yeast; 450 g water; 360 g 00 flour; 8 g fine sea salt; 30 g lemon juice; 200 g pizza sauce; 250 g fresh mozzarella; extra virgin olive oil; 16 fresh basil leaves

4.5 (24 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség közepes

Előkészítési idő 30p

Összes idő 9óra

Adag 2 portions

Összetevők

1 tsp dried instant yeast
vagy 10 g fresh yeast, crumbled
450 g water
360 g 00 flour, plus extra for dusting
vagy strong white bread flour, plus extra for dusting
8 g fine sea salt
30 g lemon juice (see tip)
vagy 1 tsp ascorbic acid powder
200 g pizza sauce, e.g. Mutti Classic
vagy passata
250 g fresh mozzarella sliced, well drained
extra virgin olive oil, for drizzling
16 fresh basil leaves, for garnishing

Tápérték: ekkora adagban: 1 portion
Kalória: 4585.9 kJ / 1096.1 kcal
Fehérje: 49.7 g
Szénhidrát: 150.9 g
Zsír: 31.3 g
Telített zsír: 17.4 g
Rost: 7.6 g
Nátrium: 2696.3 mg