Smörrebröd - Smørrebrød

3.2 5 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 24óra

15 Stück

Összetevők

Brühstück für das Brot

Roggenkörner
200 g
Wasser
500 g
Sechskorn-Getreidemischung
100 g

Putenbrust-Aufschnitt

Honig
30 g
Öl
20 g
Paprika edelsüß
10 g
Curry
10 g
Koriander, gemahlen
5 g
Salz
10 g
Putenbrust, ohne Haut
1000 g

Scandinavian Spread

Weißkohl in Spalten (3 cm), siehe Tipp
150 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Gewürzgurken in Stücken
90 g
Dill (választható) grob gehackt
5 g
Wasser
80 g
Eigelb
4
Rapsöl
200 g
Branntweinessig
20 g
Senf
20 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
3 TL
Kurkuma
¼ TL
Pfeffer
½ TL

Hauptteig für das Brot und Fertigstellung

Wasser und etwas mehr zum Befeuchten
450 g
frische Hefe zerbröselt
2 g
Öl zum Einfetten
Roggenmehl Type 1150
160 g
Dinkelmehl
300 g
Dickmilch
165 g
165 g Schwedenmilch
Zuckerrübensirup
45 g
Apfelessig
10 g
Salz
20 g
Brotgewürz (siehe Tipp)
10 - 20 g
Paniermehl zum Ausstreuen
Dinkelflocken (választható) zum Bestreuen
Radieschen
80 g
Zwiebeln
60 g
Gurke
100 g
Eisbergsalat
250 g
Röstzwiebeln (választható) zum Bestreuen
Kresse zum Bestreuen

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Nátrium 1371 mg

Fehérje 19 g

Kalória 1943 kJ / 465 kcal

Zsír 22 g

Rost 8.4 g

Telített zsír 3 g

Szénhidrát 48 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recept
Németország

THERMOMIX® Magazin 1/2025 41 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hefezopf

2óra 20p

Kräuterfaltenbrot

1óra 10p

Chia-Baguettes

3óra 50p

Tiroler Schinkenbrot

16óra 15p

Baguettes parisiennes

15óra 30p

Tortano mit Schinken und Taleggio

2óra 15p

Olivenbrötchen

1óra 45p

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14óra

Oberländer

14óra 30p

Gefülltes Brot

1óra 20p

Dinnete

2óra

Pitabrote

1óra 25p

Összes megjelenítése