Ugrás a fő tartalomra Keresés

Smörrebröd - Smørrebrød
3.2 5 értékelés
Előkészítés 40p
Összesen 24óra
15 Stück
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Brühstück für das Brot
  • Roggenkörner
    200 g
  • Wasser
    500 g
  • Sechskorn-Getreidemischung
    100 g
Putenbrust-Aufschnitt
  • Honig
    30 g
  • Öl
    20 g
  • Paprika edelsüß
    10 g
  • Curry
    10 g
  • Koriander, gemahlen
    5 g
  • Salz
    10 g
  • Putenbrust, ohne Haut
    1000 g
Scandinavian Spread
  • Weißkohl in Spalten (3 cm), siehe Tipp
    150 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Gewürzgurken in Stücken
    90 g
  • Dill (választható) grob gehackt
    5 g
  • Wasser
    80 g
  • Eigelb
    4
  • Rapsöl
    200 g
  • Branntweinessig
    20 g
  • Senf
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zucker
    3 TL
  • Kurkuma
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Hauptteig für das Brot und Fertigstellung
  • Wasser und etwas mehr zum Befeuchten
    450 g
  • frische Hefe zerbröselt
    2 g
  • Öl zum Einfetten
  • Roggenmehl Type 1150
    160 g
  • Dinkelmehl
    300 g
  • Dickmilch
    165 g
    165 g Schwedenmilch
  • Zuckerrübensirup
    45 g
  • Apfelessig
    10 g
  • Salz
    20 g
  • Brotgewürz (siehe Tipp)
    10 - 20 g
  • Paniermehl zum Ausstreuen
  • Dinkelflocken (választható) zum Bestreuen
  • Radieschen
    80 g
  • Zwiebeln
    60 g
  • Gurke
    100 g
  • Eisbergsalat
    250 g
  • Röstzwiebeln (választható) zum Bestreuen
  • Kresse zum Bestreuen

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Nátrium 1371 mg
Fehérje 19 g
Kalória 1943 kJ / 465 kcal
Zsír 22 g
Rost 8.4 g
Telített zsír 3 g
Szénhidrát 48 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recept
Németország
THERMOMIX® Magazin 1/2025 41 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

4.2(34)

24h

Brioche-Brot (Glutenfrei)

4.7(6)

2h 50min

Roggenbrötchen mit Espresso

4.1(33)

2h

Igel-Brötchen mit Schoko-Füllung

4.1(85)

2h 30min

Landbrot Backhausart

4.2(606)

2h

Müsliweckerl

4.8(124)

15h 30min

Frühstücksfladenbrot aus Banane und Roggenmehl

4.1(43)

1h 50min

Birnen-Nuss-Brot

4.0(62)

1h 15min

Mini-Panettoni

4.8(4)

4h

Vollkorn-Brötchen

3.8(131)

2h

Peperoni-Baguettes

4.4(34)

1h 30min

Black Burger

2.0(4)

4h

 Összes megjelenítése