Canederli de dorade et son bouillon

Canederli de dorade et son bouillon

4.5 4 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 1óra

4 portions

Összetevők

Le bouillon

1 dorade grise entière (environ 800 g)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de vin blanc
2 pincées de sel
1 tige de citronnelle fraîche
1 c. à soupe de romarin frais
1000 g d'eau

Les canederli

50 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de lait
100 g de mie de pain
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour les canederli
le zeste d'un citron jaune râpé
1 pincée de poivre moulu

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 691.6 mg

Fehérje 95.8 g

Kalória 3423.7 kJ / 818.3 kcal

Zsír 36 g

Rost 2.1 g

Telített zsír 9.6 g

Szénhidrát 19.3 g

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