Soupe de carotte, miso et amande

Name: Soupe de carotte, miso et amande
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g d'amandes décortiquées; 100 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 150 g de pommes de terre; 400 g de carottes; 1 pincée de poivre moulu; 10 g huile de sésame; 20 g d'huile d'olive; ½ cube de bouillon; 1 tige de citronnelle fraîche; 600 g d'eau; 40 g de pâte de miso blanche (shiro miso); 40 g de purée d'amande; 1 c. à café de graines de sésame noir