Bowl de lentilles et légumes verts

Name: Bowl de lentilles et légumes verts
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 3 gousses d'ail; 150 g de tomates; 1 c. à café de paprika doux; ½ c. à café de gingembre en poudre; 1 c. à soupe de persil frais; 1 c. à soupe de coriandre fraîche; du sel; du poivre moulu; 250 g de lentilles vertes sèches; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 1000 g d'eau; 250 g de fleurettes de brocoli; 250 g de fèves surgelées