Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.5 10 értékelés

Előkészítés 1óra 40p

Összesen 2óra 40p

4 portions

Összetevők

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1541.5 mg

Fehérje 52.2 g

Kalória 5694.6 kJ / 1361 kcal

Zsír 72.8 g

Rost 13.4 g

Telített zsír 27.2 g

Szénhidrát 119.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Festive Feasts 28 Recept
Egyesült Államok

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chicken Avocado Gorditas

1 Std.

Cochinita Pibil

4 Std.

Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak

1 Std. 40 Min

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

45 Min

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30 Min

Pork Tenderloin with Spicy Coconut Sauce, Garlic Naan and Cucumber Salad

1 Std. 45 Min

Pozole Rojo

2 Std. 5 Min

Chicken Meatballs in Marinara Sauce

30 Std.

Shredded Chicken Noodle Salad with Green Miso (Diabetes)

55 Min

Chicken and Peach Flatbreads

35 Min

Carnitas

50 Min

Pozole Verde

2 Std.

Összes megjelenítése