Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.9 9 értékelés

Előkészítés 1óra 40p

Összesen 2óra 40p

4 portions

Összetevők

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1541.5 mg

Fehérje 52.2 g

Kalória 5694.6 kJ / 1361 kcal

Zsír 72.8 g

Rost 13.4 g

Telített zsír 27.2 g

Szénhidrát 119.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Festive Feasts 28 Recept
Egyesült Államok

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Meatballs with Tomato Sauce

45p

Chicken and Rice Patties

1óra

Chicken Enfrijoladas

50p

Grilled Steaks with Red Pepper Sauce

25p

Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco

2óra 45p

South Texas Carne Guisada

1óra 20p

Chicken Thighs Pizzaiola Style

50p

Chicken Shawarma Bowl

1óra

Spicy Pork with Tomatoes

35p

Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)

1óra

Beef Empanadas

1óra 10p

Buffalo Burger with Bourbon Glazed Onions

1óra 10p

Összes megjelenítése