Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Pizza chiena
Előkészítés 30p
Összesen 5óra
10 fette
Összetevők
Impasto
-
1500 g acqua
-
10 g di zucchero
-
10 g di lievito di birra fresco
-
250 g di farina manitoba
-
250 g di farina tipo 0
-
80 g di strutto (vedere consigli)
-
1 cucchiaino colmo di sale
-
30 g di succo di limone
Ripieno
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
-
6 uova
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 pizzico di sale
-
150 g di Provolone a cubetti
-
150 g di salame napoletano a cubetti
-
150 g di formaggio primo sale a cubetti
-
150 g di coppa di maiale (capocollo), a cubetti
Terminare la preparazione
-
latte q.b.
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 fetta
Nátrium
1116.4 mg
Fehérje
34 g
Kalória
2869 kJ /
686 kcal
Zsír
39.8 g
Rost
1.8 g
Telített zsír
13 g
Szénhidrát
51 g
