Impasto per pizza integrale

Name: Impasto per pizza integrale
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 510 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; 250 g di farina integrale; 150 g di farina di forza; 30 g di olio extravergine di oliva; 12 g di sale

4.6 (62 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 5p

Összes idő 2óra

Adag 4 porzioni

Összetevők

510 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero (választható)
vagy 1 cucchiaino di malto in polvere (választható)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
vagy 3 g di lievito di birra disidratato
250 g di farina integrale
150 g di farina di forza (o manitoba)
30 g di olio extravergine di oliva
12 g di sale

Tápérték: ekkora adagban: 1 porzione
Kalória: 2026 kJ / 484.3 kcal
Fehérje: 14.3 g
Szénhidrát: 92 g
Zsír: 9.1 g
Telített zsír: 1.5 g
Rost: 6.6 g
Nátrium: 1184.1 mg