Sous-vide Rare Steak Sapi dengan Saus Béarnaise

Sous-vide Rare Steak Sapi dengan Saus Béarnaise

Nincs értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 porsi

Összetevők

fillet steak daging sapi (masing-masing 180-200 g, tebal 3 cm)
4
garam laut
2 sdt
lada hitam bubuk
¾ sdt
thyme segar
4 tangkai
air pastikan kantong benar-benar terendam air (lihat tips)
1400 g
sari lemon (lihat tips)
30 g
1 sdt asam askorbat
bawang merah
50 g
tarragon, segar daunnya saja, sesuai selera
1 - 2 tangkai
dry white wine
50 g
white wine vinegar
15 g
mentega tawar potong dadu, tambah 1 sdm untuk steak panggang
200 g
kuning telur masing-masing berkisar 20 g
4

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porsi

Nátrium 93 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2926 kJ / 698 kcal

Zsír 56 g

Rost 0.4 g

Telített zsír 32 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Buku Masak Dasar 173 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sapi Iris Dang Gui

Sapi Iris Dang Gui

25p

Tumis Domba dengan Sohun

Tumis Domba dengan Sohun

20p

Tumis Sapi Kimchi

Tumis Sapi Kimchi

Nincs értékelés

Ayam Goreng Kunyit

Ayam Goreng Kunyit

Nincs értékelés

Daging Goreng Berempah

Daging Goreng Berempah

Nincs értékelés

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

2óra 45p

Ayam Santan Pedas

Ayam Santan Pedas

35p

Bamia (Gulai Domba dengan Okra)

Bamia (Gulai Domba dengan Okra)

Nincs értékelés

Kalkun Kukus dengan Ricotta, Bayam dan Walnut

Kalkun Kukus dengan Ricotta, Bayam dan Walnut

Nincs értékelés

Pastel Tutup Kari

Pastel Tutup Kari

Nincs értékelés

Sop Daging dengan Kembang Kol

Sop Daging dengan Kembang Kol

2óra

Meatloaf

Meatloaf

Nincs értékelés

Összes megjelenítése