Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Ketan Kuning
- 500 g beras ketan, dibilas
- 1000 g air
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 asam jawa, tambah 2 sdm air panas, disaring
- 2 sdt garam
- 2 daun pandan, diikat simpul
Rendang Tok
- 1250 g santan
- 2 ½ sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdm biji ketumbar
- 1 sdt biji jinten putih
- 1 sdt biji adas kering
- 1 sdt biji lada hitam
- 4 cengkeh
- 1 bunga lawang
- 15 cabai kering, buang bijinya, rendam hingga lunak
- 100 g bawang merah
- 2 bawang putih
- 15 g jahe
- 20 g kunyit
- 20 g lengkuas
- 3 batang serai, bagian putih saja
- 50 g air
- 100 g kelapa gongseng (lihat tips)
- 2 daun salam
- 5 daun jeruk purut
- 30 g minyak kelapa murni
- 1000 g daging sapi paha depan, potong dadu (5 cm)
- 1 tangkai daun ketumbar, cincang, untuk hiasan
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porsi
- Kalória
- 5041 kJ / 1206 kcal
- Fehérje
- 47 g
- Szénhidrát
- 103 g
- Zsír
- 72 g
- Telített zsír
- 57 g
- Rost
- 11 g
- Nátrium
- 1209 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBakso Ayam
1h 40min
Rendang Sapi
1h 35min
Ayam Betutu
5h 35min
Spageti Bola Ayam Saus Tomat
1h
Honey Garlic BBQ Pork Ribs
3h 40min
Opor Ayam
1h 20min
Ayam Jahe Kukus
45min
Sate Ayam Madura
1h 30min
Ayam Madu Berempah (Honey Spiced Chicken)
30min
Sayap Ayam dengan Jamur (Braised Chicken Wings With Mushrooms)
Nincs értékelés
Sapi Iris Dang Gui
25min
Tumis Domba dengan Sohun
Nincs értékelés