• 

  50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi

Base

• 

  150 g di farina tipo 00
• 

  70 g di burro a pezzi
• 

  20 g di Parmigiano Reggiano
• 

  40 g di acqua

Ripieno

• 

  4 - 5 fette di pane bianco in cassetta
• 

  200 g di mozzarella sgocciolata e a fette sottili
• 

  300 g di ragù di carne (vedere consigli)