Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Σφολιάτα
- 150 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια (1-2 εκ.), από το ψυγείο
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
- 90 γρ. νερό, κρύο, και λίγο ακόμα για τη ζύμη
- ½ κ.γλ. αλάτι
Γαρνιτούρα
- 350 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, που έχετε κόψει τις άκρες τους (2-3 κολοκυθάκια)
- 350 γρ. ντομάτες φοινικωτές, ολόκληρες (βλ. συμβουλή)
- 190 γρ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες (1 βαζάκι των 250 ml)
- 30 γρ. νερό
- 10 γρ. σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο με ψαλίδι κουζίνας
- ½ κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα για τα λαχανικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
- 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, αλεσμένο
- γάλα, για το άλειμμα της ζύμης
- 10 φύλλα βασιλικού, φρέσκα
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 μερίδα
- Kalória
- 3572 kJ / 856 kcal
- Fehérje
- 17 g
- Szénhidrát
- 61 g
- Zsír
- 59 g
- Telített zsír
- 23 g
- Rost
- 5 g
- Nátrium
- 622 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseΦακές μουτζέντρα
45min
Γίγαντες στο φούρνο
12 Std. 30 Min
Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)
45min
Μπάμιες
1h
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα
1h
Τάρτα με κολοκύθα και φέτα
45min
Φαλάφελ με κουκιά και ρεβίθια
50min
Εύκολη σπανακόπιτα
2h 10min
Ομελέτα με μανιτάρια
40min
Κουνουπίδι tikka masala
35min
Πρασόρυζο
35min
Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες
40min