Cornetto di Matera

Name: Cornetto di Matera
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 1000 g
Ingredients: 600 g di farina di forza; 920 g di acqua; 15 g di lievito di birra fresco; 12 g di sale; olio extravergine di oliva; 30 g di succo di limone

5.0 (8 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség közepes

Előkészítési idő 30p

Összes idő 4óra 30p

Adag 1000 g

Összetevők

600 g di farina di forza ad alto contenuto proteico, come la Saragolla (vedere consigli) + q.b.
920 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
12 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Tápérték: ekkora adagban: 1000 g
Kalória: 8596 kJ / 2054 kcal
Fehérje: 70.8 g
Szénhidrát: 457.4 g
Zsír: 6.1 g
Telített zsír: 1.4 g
Rost: 18.4 g
Nátrium: 4738.8 mg