Spalla di agnello a cottura lenta con vino rosso e rosmarino

Name: Spalla di agnello a cottura lenta con vino rosso e rosmarino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1500 g di spalla di agnello, senza ossa; sale marino; pepe nero macinato; burro; 7 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 80 g di aceto balsamico; 250 g di vino rosso; 60 g di olio extravergine di oliva; 70 g di cipolla rossa