Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

4.7 11 értékelés

Előkészítés 1óra 30p

Összesen 14óra 30p

6 porzioni

Összetevők

Rub e marinatura

1 cucchiaio di bacche di ginepro
1 cucchiaio di semi di coriandolo
5 - 6 grani di pepe nero
5 - 6 grani di pepe di Giamaica
½ cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
1000 g di scamone

Roastbeef e purè

100 g di pomodori secchi sgocciolati
1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
300 g di latte
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di sale
30 g di burro a cubetti

Salsa al vino rosso

100 g di scalogno a metà
20 g di burro a cubetti
200 g di vino rosso
70 g acqua più 1 cucchiaio
1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 46 g

Kalória 2266 kJ / 540 kcal

Zsír 18 g

Rost 7.7 g

Szénhidrát 42 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby Sensor 373 Recept
Olaszország

Grigliata all'aperto 51 Recept
Olaszország

Pranzo della domenica 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Saltimbocca alla romana

25 Min

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 Min

Polpette di tacchino e spinaci

40 Min

Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate

1 Std. 30 Min

Insalata di straccetti di manzo e rucola

20 Min

Coniglio all'appetitosa

1 Std. 10 Min

Lonza alla senape

1 Std. 5 Min

Pollo croccante al sesamo

45 Min

Spiedini di carne con riso

1 Std. 45 Min

Polpette al sugo

1 Std. 30 Min

Coppa di maiale in umido

1 Std. 30 Min

Polpettone in crumble fragrante

1 Std.

Összes megjelenítése