Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

4.7 10 értékelés

Előkészítés 1óra 30p

Összesen 14óra 30p

6 porzioni

Összetevők

Rub e marinatura

1 cucchiaio di bacche di ginepro
1 cucchiaio di semi di coriandolo
5 - 6 grani di pepe nero
5 - 6 grani di pepe di Giamaica
½ cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
1000 g di scamone

Roastbeef e purè

100 g di pomodori secchi sgocciolati
1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
300 g di latte
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di sale
30 g di burro a cubetti

Salsa al vino rosso

100 g di scalogno a metà
20 g di burro a cubetti
200 g di vino rosso
70 g acqua più 1 cucchiaio
1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 46 g

Kalória 2266 kJ / 540 kcal

Zsír 18 g

Rost 7.7 g

Szénhidrát 42 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby Sensor 373 Recept
Olaszország

Ferragosto insieme 46 Recept
Olaszország

Pranzo della domenica 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie

30p

Pulled Pork con panini al vapore

3óra

Lingua sottovuoto con salsa verde

16óra 30p

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1óra 20p

Polpettoni di peperoni

1óra 20p

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8óra 45p

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50p

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3óra 30p

Burrito di carne

1óra 30p

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35p

Cous cous marocchino

50p

Pollo alle erbe con verdure al vapore

1óra

Összes megjelenítése