Ciabatta

Ciabatta

4.2 20 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 8óra 30p

2 Stück

Összetevők

Weizensauerteig

Wasser, heiß
1000 g
Wasser lauwarm
150 g
Sauerteig (Weizensauerteig z. B. von Seitenbacher®)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe (siehe Tipp)
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Wasser, heiß
1000 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Nátrium 2420 mg

Fehérje 35 g

Kalória 4255 kJ / 1017 kcal

Zsír 5 g

Rost 7.9 g

Telített zsír 1 g

Szénhidrát 203 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hefezopf

2óra 20p

Kräuterfaltenbrot

1óra 10p

Chia-Baguettes

3óra 50p

Tiroler Schinkenbrot

16óra 15p

Baguettes parisiennes

15óra 30p

Tortano mit Schinken und Taleggio

2óra 15p

Olivenbrötchen

1óra 45p

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14óra

Oberländer

14óra 30p

Gefülltes Brot

1óra 20p

Dinnete

2óra

Pitabrote

1óra 25p

Összes megjelenítése