Ciabatta

Ciabatta

4.1 18 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 8óra 30p

2 Stück

Összetevők

Weizensauerteig

Wasser, heiß
1000 g
Wasser lauwarm
150 g
Sauerteig (Weizensauerteig z. B. von Seitenbacher®)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe (siehe Tipp)
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Wasser, heiß
1000 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Nátrium 2420 mg

Fehérje 35 g

Kalória 4255 kJ / 1017 kcal

Zsír 5 g

Rost 7.9 g

Telített zsír 1 g

Szénhidrát 203 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4óra 30p

Low Carb Nussbrötchen

1óra 30p

Brioche Burger Buns

3óra

Amerikanische Bagels

2óra

Vollkornklotz

3óra 30p

Chia-Baguettes

3óra 50p

Bierbrot

2óra

Würziges Fladenbrot

1óra 40p

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24óra

Doppelbocker aus dem Topf

3óra

Dinkel-Quark-Brötchen

45p

Weißbrot

15óra

Összes megjelenítése