Ugrás a fő tartalomra Keresés
Ciabatta

Ciabatta
4.1 18 értékelés
Előkészítés 25p
Összesen 8óra 30p
2 Stück
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Weizensauerteig
  • Wasser, heiß
    1000 g
  • Wasser lauwarm
    150 g
  • Sauerteig (Weizensauerteig z. B. von Seitenbacher®)
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig und Fertigstellung
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    260 g
  • frische Hefe (siehe Tipp)
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    400 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Wasser, heiß
    1000 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Nátrium 2420 mg
Fehérje 35 g
Kalória 4255 kJ / 1017 kcal
Zsír 5 g
Rost 7.9 g
Telített zsír 1 g
Szénhidrát 203 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot

4.6(65)

16óra 15p

Challah

Challah

4.7(98)

1óra 30p

Astra-Schrippen

Astra-Schrippen

4.2(61)

2óra 50p

Handbrot mit Schinken und Käse

Handbrot mit Schinken und Käse

4.8(93)

12óra 30p

Waldstauden-Roggenbrot

Waldstauden-Roggenbrot

4.6(62)

23óra 30p

BBQ-Zupfbrot

BBQ-Zupfbrot

4.6(116)

50p

Laugen-Schinken-Hörnchen

Laugen-Schinken-Hörnchen

4.6(62)

2óra 15p

Vollkorn-Brötchen

Vollkorn-Brötchen

3.8(130)

2óra

Black Burger

Black Burger

4.0(1)

4óra

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

3.3(3)

2óra

Sandwich-Toast

Sandwich-Toast

4.8(8)

27óra

Quinoa-Brot

Quinoa-Brot

3.6(18)

12óra 45p

 Összes megjelenítése