Cozze al vapore con porri e latte di cocco

Name: Cozze al vapore con porri e latte di cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 350 g di porro; 2 spicchi di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; ½ di cucchiaino di sale; 400 g di latte di cocco; 1 cucchiaino di zenzero, radice fresca; 1 cucchiaio di scorza di lime; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1000 g di cozze; 3 cucchiai di foglie di coriandolo, fresche; 20 g di succo di lime, spremuto fresco; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 1 cucchiaio di foglie di coriandolo, fresche; 1 lime