Krumplileves vargányával

Name: Krumplileves vargányával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 30 g vargánya gomba, szárított; 300 g burgonya; 50 g fehér bor, száraz; 600 g víz; 200 g tejszín, 35 % zsírtartalommal; 80 g vöröshagyma; 2 fokhagyma gerezd; 2 tk zöldségleves alap; 1 - 3 csipet só; ¼ tk feketebors, őrölt; ¼ tk szerecsendió, őrölt; 1 csipet cayenne bors, őrölt; 50 g vaj, sózott; 3 ek crème fraîche; 4 ág petrezselyem levél, sima, friss

5.0 2 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 30p

4 adag

Összetevők

vargánya gomba, szárított
30 g
burgonya meghámozva és darabokra vágva (2 cm)
300 g
fehér bor, száraz
50 g
víz
600 g
tejszín, 35 % zsírtartalommal
200 g
vöröshagyma félbevágva
80 g
fokhagyma gerezd
2
zöldségleves alap (lásd javaslat)
2 tk
só ízlés szerint
1 - 3 csipet
feketebors, őrölt
¼ tk
szerecsendió, őrölt
¼ tk
cayenne bors, őrölt
1 csipet
vaj, sózott darabokra vágva
50 g
crème fraîche
3 ek
petrezselyem levél, sima, friss levelek és szárak, díszítéshez apróra vágva
4 ág