Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

4.7 7 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 1óra

8 portions

Összetevők

Le crumble

180 g de parmesan coupé en morceaux
150 g de beurre coupé en morceaux
240 g de farine de blé
5 brins de persil frais équeutés

La gelée de citron

400 g de jus de citron
20 g de sucre en poudre
8 g d'agar-agar

La purée de panais et potiron

700 g d'eau
650 g de panais coupé en morceaux
700 g de chair de potiron coupée en morceaux
200 g de lait
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
60 g de beurre en morceaux
8 petites escalopes de foie gras de canard cru

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 749.6 mg

Fehérje 15.6 g

Kalória 2434 kJ / 584.4 kcal

Zsír 38.4 g

Rost 5.6 g

Telített zsír 23.4 g

Szénhidrát 40 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi n°40 44 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar

1óra 55p

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1óra 10p

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1óra 5p

Lapin à la moutarde

1óra

Boulettes d'agneau et pain batbout marocains

2óra 15p

Poulet rôti et légumes au cidre

1óra 45p

Tajine d'agneau aux coings

1óra

Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

2óra 10p

Chili de bœuf et muffins de maïs

1óra

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

1óra

Poivron farci à l'indienne

45p

Choucroute

1óra 25p

Összes megjelenítése