Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

4.7 7 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 1óra

8 portions

Összetevők

Le crumble

180 g de parmesan coupé en morceaux
150 g de beurre coupé en morceaux
240 g de farine de blé
5 brins de persil frais équeutés

La gelée de citron

400 g de jus de citron
20 g de sucre en poudre
8 g d'agar-agar

La purée de panais et potiron

700 g d'eau
650 g de panais coupé en morceaux
700 g de chair de potiron coupée en morceaux
200 g de lait
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
60 g de beurre en morceaux
8 petites escalopes de foie gras de canard cru

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 749.6 mg

Fehérje 15.6 g

Kalória 2434 kJ / 584.4 kcal

Zsír 38.4 g

Rost 5.6 g

Telített zsír 23.4 g

Szénhidrát 40 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi n°40 44 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sauté de porc à l'hawaïenne

45min

Poulet laqué au sésame

40min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30min

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

2h 10min

Salade de bœuf et roquette

25min

Mafé de poulet

1h

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

2h 30min

Roulés d'aubergine au jambon

55min

Menu express - Rouleaux de poulet à la tomate, haricots verts au beurre à l'estragon

35min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55min

Risetti au poulet, pesto estragon

30min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

50min

Összes megjelenítése