Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

4.7 7 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 1óra

8 portions

Összetevők

Le crumble

180 g de parmesan coupé en morceaux
150 g de beurre coupé en morceaux
240 g de farine de blé
5 brins de persil frais équeutés

La gelée de citron

400 g de jus de citron
20 g de sucre en poudre
8 g d'agar-agar

La purée de panais et potiron

700 g d'eau
650 g de panais coupé en morceaux
700 g de chair de potiron coupée en morceaux
200 g de lait
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
60 g de beurre en morceaux
8 petites escalopes de foie gras de canard cru

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 749.6 mg

Fehérje 15.6 g

Kalória 2434 kJ / 584.4 kcal

Zsír 38.4 g

Rost 5.6 g

Telített zsír 23.4 g

Szénhidrát 40 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi n°40 44 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hamburger tex-mex

4h 25min

Gratin de pommes de terre et filet de dinde

1h

Légumes farcis à la feta et à la viande hachée

1h 20min

Sauté de dinde, sauce aux champignons

45min

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

35min

Veau aux poivrons à la sauce piquante

45min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2h 35min

Porc aigre-doux à la purée

40min

Mijoté de dinde à la tomate, couscous aux olives noires

35min

Potée au chou et à la saucisse de Morteau

1h

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

1h 10min

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Összes megjelenítése